Alimente Și Umor Bun

mai multe teorii recente sugerează că, în realitate, relația este cu două sensuri: chiar alimentele afecteaza starea de spirit noastre. Acest lucru se întâmplă deoarece nutrienții diferiți pot interacționa cu privire la sinteza unor neurotransmițători în creier și în terminațiile nervoase. Alimentele care cresc nivelurile acestor mediatori chimici care dau bine fiind la corpul nostru (si in special serotonina si dopamina) poate fi definit ca „alimente de umor.“

Biochimie Wellness

Dopamina joacă un rol esențial în reglarea emoțiilor, afectivității, plăcerii și coordonării motorii. Acesta este sintetizat central dintr-un aminoacid, tirozina, care, la rândul său, este formată din fenilalanină, un alt aminoacid, care nu este produs de corpul nostru. Prin urmare, dacă dorim să crească prezența dopaminei în sinapse noastre nervoase, trebuie sa consume bogata in alimente de tirozină și fenilalanină:. Cereale și cereale, leguminoase uscate, spanac, carne, pește, lapte și brânză

serotoninergic, cu toate acestea, este un neurotransmițător al creierului produs de sistemul nervos central și de tractul gastrointestinal. Funcțiile creierului sunt foarte diverse și includ reglarea somnului, a durerii, a aportului alimentar, a emoțiilor, a funcțiilor sexuale și a temperaturii corpului. Acesta este sintetizat din triptofan, un aminoacid esențial care nu poate fi produs de corpul nostru, dar trebuie introdus cu dieta. Acest aminoacid este nucleul central al psihologic bunăstării noastre, deoarece reglează producerea serotoninei precum melatonina, un hormon produs de o glanda mica in creier, glanda pineala sau glanda pineală. Melatonina este format, la rândul său, de serotonina si glanda pineala secreta melatonina in absenta unui stimul luminos și serotoninei în timpul perioadelor de lumină. Prin urmare, melatonina intervine în reglarea stării de spirit atunci când nivelurile de serotonină sunt mai mici și ajută la restabilirea ritmurilor biologice corecte. Înțelegeți cât de important este pentru starea noastră bună de a consuma o cantitate adecvata de triptofan.

Alimentele care sunt mai bogate in triptofan sunt toate cerealele și produsele derivate, în special fulgi de ovăz, făină de grâu, făină de secară, orz, mei, pasta de semolina; legume uscate; legume cum ar fi sparanghel, chard, anghinare, varză, ciuperci, spanac și dovlecei; fructe uscate și banane; carne și pește; lapte și brânză, în special cele mai condimentate; . Ouă

Consumul de un fel de mâncare paste se simte mai relaxat, mai senină și relaxat: o masa bogata in carbohidrati, de fapt, crește viteza cu care triptofan intră în creier și, prin urmare, favorizează sinteza serotoninei .

Feriți-vă doar câteva trucuri simple pentru a profita la maximum de alimente bogate în triptofan:

consuma, eventual, paste și orez pentru masa de prânz, astfel încât să aveți toată după-amiaza pentru a lucra în afara de calorii și a împiedica transformarea în grăsime

nr combina glucide, cu un exces de proteine, care reduce intrarea triptofanului in creier.

meniuri starea de spirit

prin urmare, ceea ce ar fi o combinație ideală pentru a crește sinteza de wellness neurotransmitatori?

feluri de mâncare unice cum ar fi pastele și fasolea, orezul și mazărea, supele de legume cu speltă; sau paste cu dovlecei sau risotto cu ciuperci. Printre cursurile principale putem alege o omeletă gustoasă cu spanac sau două ouă cu carne de vită și sparanghel. În cele din urmă, ca desert, o salată de fructe de sezon cu unele migdale și o linguriță de miere.

Alte aliați: vitamine și minerale, dar, de asemenea, omega 3

gras dovezi științifice au arătat că există o corelație între starea de spirit si unele micronutrienți in dieta

Toate reacțiile de sinteză ale neurotransmitatori de la aminoacizi nevoie. unele vitamine B (B3, B6 și B12), prezente în cereale, carne și pește. Vitaminele antioxidante C și E contracarează declinul cerebral și depresia, îmbunătățind starea de spirit. Există fructe și legume bogate, leguminoase și uleiuri vegetale. Acidul folic este prezent in legume cu frunze, ficat, legume, ouă, orez și portocale, protejând debutul depresiei.

Mineralele implicate în bunăstarea noastră sunt, în principal de calciu și magneziu, esențial pentru controlul schimbărilor de dispoziție tipice de sindrom premenstrual și zinc. Calciul permite o bună funcționare a sistemului nervos, iar deficitul său poate provoca anxietate și depresie, precum și schimbări în abilitățile cognitive. Magneziul, pe de altă parte, are efecte de calmare și echilibrare și un deficit al acestuia a fost observat în tulburarea bipolară. Zincul pare să se comporte ca un adevărat antidepresiv, stabilizând starea de spirit.

În ce alimente găsim aceste minerale cel mai mult? surse abundente sunt lapte și produse lactate, cereale integrale, leguminoase, legume verzi, carne și pește.

În cele din urmă, multe studii au subliniat importanța omega 3 acizi grași polinesaturați pentru a reduce riscul de a preveni crearea de boli nervoase și mintale . Nu este întâmplător, în fapt, în țările în care se produce un consum mai mare de pește, tulburările de dispoziție sunt mai puțin frecvente10. Acizii grași polinesaturați pot stabiliza starea de spirit și pot îmbunătăți funcția cognitivă. Deosebit de bogat în Omega 3 este de pește, în special hering, macrou, ansoa, sardine, somon.

prieten Ciocolata

excelență alimentar întruchipează toate aceste efecte benefice asupra starii de spirit noastre este ciocolata. Ea intervine, de fapt, pe o serie de mecanisme neurochimice care controlează tonul stării de spirit. Pe de o parte, favorizează eliberarea de substanțe capabile să inducă plăcerea și bunăstarea: serotonina și endorfinele. Pe de altă parte conține ingrediente psihoactive care pot combate anxietatea și depresia: feniletilamina, difenildantonina, anandamide, teobromină, cafeină, fenilalanină și tirozină, calciu, magneziu. Pentru toate aceste proprietăți, un pătrat de ciocolata ar putea fi într-adevăr un remediu excelent pentru melancolie!

În cele din urmă, un echilibru mental si fizic bun este atins ca urmare a unui regim alimentar variat, nu monoton, în cazul în care aveți toate substanțele nutritive esențiale. Influența alimentelor asupra dispozitiei noastre nu depinde numai de elemente nutritive care aduce, ci și sentimentele evocă în noi amintiri care aduce, de plăcerea care vine de la gustul sau culoarea sau mirosul. Ea poate aduce bucuria în consuma masa întotdeauna mese pe scaune, în jurul unei mese bine pregătite, cu fețe de masă colorate, bine potrivite la fiecare alte feluri de mâncare, preparate cu grijă.

Consumul de fapt este o experiență senzorială completă, care trebuie să fie îndeplinite în toate cele cinci simțuri pentru a da bine!

Vrei să afli mai multe?

A Se Vedea, De Asemenea,