Perisoare Alsacia.

Ingrediente pentru 4 persoane
4 mere mari de aur
200 gr. de carne tocată
1 lingura struguri sultana
1 nuci lingură pin
1 lingura parmezan ras
1 galbenus
1 crenguta de menta
1 lamaie
2 felii de felii de pâine
1 lingura de ulei de masline
sare și piper

Cum se prepară

Se spală și se usucă mere. Tăiați capacul superior și goliți-le în interior, privându-le de miez; scoateți o parte din pastă cu o linguriță sau cu un excavator adecvat. Adunați într-o pastă toc de mere, carne, pâine înmuiate în lapte și stoarse, stafide, nuci de pin, branza, gălbenuș de ou, menta fin tocat, coaja de la 1/2 lamaie si coaja de un varf de cutit de sare. Se amestecă totul, se împarte amestecul în 4 porții și se umple merele. Se pun merele pe foaia de copt uns ușor, se toarnă culoare ulei, se toarna un pahar de apă, la fundul vasului si se presara cu nucșoară. Se pune în cuptorul preîncălzit la 220 ° C și se prepară o jumătate de oră. Serviți cald.

A Se Vedea, De Asemenea,